随着我国的经济不断增长，人们的消费观发生了改变消费水平也不断提高。如今小龙虾这道美食已经成了广大中国朋友们热爱的美食，大街小巷都有小龙虾的小吃卖。小王是一个在校的大学生，平时比较喜欢美食鉴赏这类的课程。自己对做菜也有两下，特别对小龙虾这道菜情有独钟。放完暑假的小王本和大多数大学生一样去
找兼职做，可时运不佳没能找到只好另寻他路。
小王家住在离学校不远的一个小区，小区附近便有一个商圈平时人来人往，因此人流量也挺大。附近也有许多美食，晚上很多人都会来逛逛夜市逛饿了便会就此吃个夜宵这早就成了这个城市的习惯了。小王正为找工作发愁时便灵机一动，
找兼职是为了挣钱自己做也是挣钱。为别人做兼职不如自己为自己做兼职，于是便给母亲提出做小龙虾的想法。母亲给小王提供了基础资金，买了雨棚和桌子以及食材。他们那儿的美食街也多是如此，一个简单的棚子和桌子旁边就一个煤气灶和一口锅，在摆上几十箱啤酒便成了一个夜市许多人爱去的地方。
小王凭借着自己的一首好厨艺以及对美食独到的理解刚开业几天便吸引了许多人，这些来夜市喝夜啤酒的人多是几个朋友出来享受生活的，只要味道过得去价格也不会太计较。当然小王做的小龙虾在味道上还是很让人赞同的，除了小龙虾外还有一些炒田螺、干锅鱿鱼、干煸耗儿鱼等一些江湖菜。虽然这些食材价格不便宜可是卖价也很乐观，一盘大份的小龙虾就可足足买上一百多，而市场上的进价也不过二三十一斤。就这样小王在也是里经营了一个多月的时间，就攒了两万多都已经够他两年的学费了。
