扣牌是麻将游戏中的高级技巧，主要目的是不要让其他三家吃、碰、胡牌，控制其他家赢牌局势。要达到扣牌的目的，必定要先预测其他家的牌势，哪些牌是别家的听牌/有用牌。下面分享七个麻将游戏中扣牌的实用战术：
一、拖延时间法
当手牌中只剩下2组搭子，而又必须打出这些牌张时，根据你的预感得知下家对这些牌都是求之不得的，要吃或碰。这时你可以先打出1张，而偏偏扣住下家需要的四条。这样，摸什么打什么，有意拖延时间、消耗下家的耐心。等到了下家拆了搭子你再打出另一张，达到了扣牌的目的。
二、寓攻于守法
举个例子，下家为庄家，下家起手打出1张九条，自己手中正好有1对，因没有将牌，而且碰出后立即轮到下家摸牌，所以故意没碰。牌至中局，已看得出下家碰出一万，在做万子清一色，估计要吃四万。这时摸进一张七饼，按理应打出四万。在这种情况下，为了对下家扣牌，故意不打四万而拆打九条。下家自然不需吃九条。再过1巡，正好摸进六饼，这时继续打出九条。有过1巡，上家打出七万，吃进，同时打出三饼，听牌和四条、七条，最后终于和出。本例初看并无特别之处，但却是对下家扣牌的1个成功范例。事实上，下家一开始即是坎四万一入听牌面，就是因为一直没有吃进坎四万，结果到最后仍然无法听牌。
三、常规推理法
要对下家扣牌就要知道下家需要吃、碰什么牌。这往往带有猜测的味道，但又不是胡乱猜测，而带有一定的“规律性”。这种“规律性”即“牌理”。如果某家在牌局过半时突然打出1张风牌，这种风牌早就摸进来了，却迟至现在才打，可以这样观察：如果他已吃牌，很可能是在诛牌；如果没有吃碰过，很可能是在做七对，因为只有做七对不需要吃牌、碰牌，而在听牌之后必打风牌。如果在自己听牌时必须单钓幺九牌，必须记住“幺九少见必成对子”的古训，即单钓1张牌池中已出现过的牌张，这样和牌的希望要大一些。以上这些都是常见的逻辑推理法，但只有与当时的牌局结合起来加以判断才能符合实际战局。
