要知道，四川麻将玩法是玩缺一门的，而且大多数是只许碰，不许吃的玩法。缺一门，就要在开局的时候定下每个玩家缺哪一门，即定缺（又叫扣牌）。所以定缺和碰牌的技巧相当重要，今天分享的就是这两点的玩法经验。
四川麻将血战到底玩的是缺一门的，所以开局要扣牌，在有的地方又叫定缺，因为在四川有的地方打三色牌（筒，条，万），有的地方为了更快捷打的二色牌（大家定打那一色）。三色牌比二色牌慢一些，输赢小一些。玩三色牌，每人必须选一色打出，即定缺（手里不能有这一色才能和）。
总的原则是打少的留多的，打你认为散的，留好的，所以有时根据自己的牌和自己的喜好来扣牌，要看你打的三色牌还是二色牌，我个人认为如果你是新手，最好还是打三色牌，因为二色牌大家都在要，不是很好猜牌，并且输赢比较大。
定完缺，之后就要根据自己的牌来组织打牌，碰牌的策略特别重要。碰牌很关键，也比较复杂，一般没有固定模式哪些该碰，那些不该碰，不能一概而论，还是要根据你自己牌的情况而定。
1.牌到中局，上家的牌如果不是必碰，可以选择不碰去摸牌，口诀“牌从门前过，不如摸一个”，因为中局大家基本都缺了，摸一个机会更大一些。
2.如果下家手气太好，也不要频频去碰牌，那样下家摸牌的机会就会更多一些，有可能他手气就会更好，你就会输得越多，但是下叫的牌还是要碰，但也要分好叫还是不好的叫，不好的叫有时可以不要，另外去配好的叫。不管怎样，你要做到快速下叫胡牌才是最安全的方法。反之上家手气好你就要多碰牌，让他少一些摸牌的机会，但是不是一味的乱碰，是有目的的碰，有时碰不碰还要靠自己审牌，审牌没有捷径，要靠自己平时的积累。
3.在说说巧7对，很多人都喜欢做，但是这个是考验你当天的手气的，当你手上有几对牌时，首先要看你的对子，是不是三家都不要的花色，如果三家或者至少两家都不要这个花色，那不用考虑，出来马上碰，因为大对子带根一样是两番牌，不要执着巧7对。要知道碰牌吃雨加两番远远胜过巧7对。最好是打缺后你手上已经有5对牌，你可以做巧7对，但也要看局势的变化，如果有人做大牌，那就要碰了马上听牌走人，意思就是说，在你做巧7对的时候，不要一根筋想着做7对，那样很容易把自己做死，一定要根据场上的变换灵活的来打。如果打缺后只有4对，还是碰吧。如果你要碰的牌三家都要要，那可以考虑去摸巧7对，因为在这种情况你是很难碰到牌的，这里也要灵活的去处理。怎样去留巧7对的牌，就要靠你审三家牌的牌路和感觉了，三摸一的时候要相信自己的感觉，不要轻易去改，特别是在巧7对听牌以后，一定要审好牌，只要你审好牌了，肯定这个叫能吃胡，就一定不要轻易去改叫，不要东一下西一下，要相信
自己审牌的感觉，想自摸就听生张，想胡牌就听熟张。
