现在只要是商场都会有饭店要满足商户和顾客吃饭的需求，所以在商场开饭店也是一种比较理想的投资创业方式。商场开饭店租金方面相对比较便宜一些，还有一些是以扣点的方式来进行租金的支付。那商场开饭店也有位置和优劣好坏之分，我们在商场开饭店该如何来选择位置呢？
第一，我们要看客流的方向。商场是个很奇妙的地方，有的地方人特别多，有的死角确实是顾客到不了的地方。所以我们一定要看清楚顾客流动的方向，以此来作为我们投资商场饭店位置选择的依据。很多商场都是以小饭店摊位为主，这样的小饭店我们一定要选择人多的前面的位置。很多人逛街会逛得很累，只要看到听东西的地方就希望马上能够停下来吃饭，而不想继续往后面走。还有的时候商场人特别多，很多人也不想太过于拥挤，也会选择在前面随便吃点便离开了，这样的情况还算好，起码生意都还可以，如果生意不好的时候，前面的位置更能保证客流量，后面就会连汤都喝不到了。所以我们一定要选择前面的位置，让自己的创业能够更有保障。第二，我们可以选择后面大一点的位置，既然是大一些饭店，而且商场一般开大饭店的不多，即使在后面也会让有需求的找过来。那我们在后面位置的租金也相对会比较便宜一些，所以这样也可以节约成本和租金。还有我们在后面开饭店一定要记得在显卡的地方做广告，让人知道商场也是有大饭店在经营的情况，这样对我们的生意就更有保障了。第三，商场的人流量比较大，吃饭的地方一般都比较拥挤，我们一定做好外卖服务，这样就可以让我们有更多的发展空间。外卖其他是变相的在增加我们的销售额，所以在人手方面，我们也应该及时的作出调整，黄金时间段一定要多派出些人手来工作，一般饭点是黄金用餐时间段，中餐和晚餐也是最繁忙的时间段，晚上商场要关门了也没就没有客人了，所以我们在员工的分配上一定要调整好时间，这样才能让他们更好的工作。
商场开饭店的创业项目一般成功率比较高，因为饭店最主要的因素就是人流量，那商场就很好的保证人流量这一块，所以他的经营难度相应也发小很多。但在商场开饭店也有他的弊端，商场合同一年一签，所以我们做完今年明年还不知道什么情况，还得考虑商场是否愿意和你续签合同这样的事情。所以我们得提前和商场打好招呼，该花钱就得花钱办事，万一我们的好位置被他人盯上，那我们就会限于被动。所以我们需要提前和商场交涉，确认好位置，以便玩我们更好的经营下去。
